Rudolf Ölz Meisterbäcker

Wie Ölz der Meisterbäcker mit //SOMA® seine Prozesse optimiert und Zeit spart

Kunde

Rudolf Ölz Meisterbäcker

Branche

Nahrung & Genuss

Lösungen

Maschinenbau

85+ Jahre

Familienunternehmen

> 40 %

Exportanteil

Arbeitsvorräte und Änderungsprozesse mit MOCO.

Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG

www.oelz.com

Ölz der Meisterbäcker ist ein österreichisches Familienunternehmen, das auf modernste Technik, Innovation und Tradition setzt. Das Unternehmen besteht seit über 85 Jahren und ist heute die Nr. 1 Backwarenmarke in Österreich und die Lieblings-Bäckereimarke der Österreicherinnen und Österreicher. Mit einem Exportanteil von über 40% ist die Marke auch außerhalb von Österreich stark vertreten.

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Mit der //SOMA-Lösung schaffen wir große Fortschritte in der Vereinfachung und Digitalisierung von Arbeitsabläufen. Was uns zusätzlich überzeugt, ist die Möglichkeit, einfache und schnelle Berichte und Cockpits aufzubauen. Damit konnte das Tool im Bereich der Stammdatenpflege als praktikable Lösung zur Integration neuer Prozesse dienen.

Manuel Philipp

Bereichsleiter Prozessmanagement

Ausgangslage

Das Unternehmen und die Anforderung

Die Rudolf Ölz Meisterbäcker GmbH & Co KG ist ein österreichisches Familienunternehmen und die Nr. 1 Backwarenmarke in Österreich, mit über 85 Jahren Geschichte und einem Exportanteil von über 40 %.

Ölz der Meisterbäcker ist die Lieblings-Bäckereimarke der Österreicherinnen und Österreicher und auch international stark vertreten.

Für ihre unternehmensweite Digitalisierungsstrategie stellte Ölz verschiedenste Prozesse auf den Prüfstand und fand schnell Optimierungsbedarf: lange Durchlaufzeiten, Medienbrüche, Kommunikation verstreut über Mail, Telefon und mündliche Absprachen. Besonders die Materialstammerfassung für Verpackungsmaterialien brauchte transparente, abteilungsübergreifend steuerbare Abläufe.

Für die Prozessoptimierung und die anschließende Implementierung von //SOMA® beauftragte Ölz CPRO als SAP-Beratungshaus mit Prozess-Expertise.

Was CPRO umgesetzt hat.

Prozessanalyse

CPRO analysierte die bestehenden Abläufe und identifizierte die Optimierungspotenziale als Grundlage für die anschließende Implementierung.

Implementierung von //SOMA® mit MOCO und Aktivitätenmanager

Eingeführt wurde die modular aufgebaute SAP-Branchenlösung //SOMA® mit den Lösungen MOCO (Monitore und Cockpits) und Aktivitätenmanager. Damit bildet Ölz komplexe Prozesse der Materialstammerfassung für Verpackungsmaterialien abteilungsübergreifend ab und steuert sie zentral.

Automatisierung und SAP-Integration

Abläufe wurden automatisiert und abteilungsspezifische SAP-Transaktionen direkt in die Aktivitäten integriert, sodass die Bearbeitenden die Stammdatenpflege unmittelbar aus dem Workflow heraus durchführen können.

Transparenz über Cockpits und Berichte

Über Monitore und Cockpits können sich alle am Prozess beteiligten Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter jederzeit einen Überblick über den aktuellen Status verschaffen; einfache und schnelle Berichte lassen sich flexibel aufbauen.

Ergebnis

Was es gebracht hat

Die //SOMA®-Produkte haben die Prozesse spürbar verbessert: Der Zeitaufwand für die umgesetzten Workflows sank, die Prozessdurchlaufzeiten sind kürzer, die Kommunikation zwischen den Abteilungen läuft strukturierter.

Der gesamte Ablauf ist übersichtlicher und kommt ohne langen Mailverkehr und Behelfs-Excel-Listen aus. Jederzeit ist sichtbar, wo sich die Materialstammanlagen im Prozess befinden. „Ich finde das Cockpit mittlerweile deutlich effizienter“, lautete eine Rückmeldung nach dem ersten User Acceptance Testing.