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SAP GUI ist der klassische Client, über den Anwender SAP-Systeme per Transaktionscode ansteuern, eine feste Bildschirmmaske je Funktion, Navigation meist per Tastenkürzel wie /nxxxx. Es gibt drei Varianten: die Windows-GUI, die plattformunabhängige Java-GUI und die browserbasierte HTML-GUI. Alle drei verbinden sich direkt mit demselben SAP-Applikationsserver und greifen auf dieselben Transaktionen und Berechtigungsrollen zu, unabhängig davon, welche Variante gerade gestartet wird.

Auch unter SAP S/4HANA bleibt SAP GUI das Werkzeug für Customizing über die Transaktion SPRO, für die Entwicklung im ABAP Workbench und für viele administrative Aufgaben, die Fiori nicht abdeckt. Das Tagesgeschäft von Vertrieb, Einkauf oder Finanzbuchhaltung läuft dagegen zunehmend über Fiori-Apps. In den meisten Landschaften bestehen beide Oberflächen deshalb bewusst über Jahre nebeneinander, weil sie unterschiedliche Zielgruppen bedienen, statt sich gegenseitig vollständig abzulösen.

Ein häufiger Planungsfehler ist der Versuch, jede alte GUI-Transaktion zwanghaft in eine Fiori-Kachel zu pressen. Sinnvoller ist es, GUI für seltene Admin- und Konfigurationsaufgaben zu behalten und Fiori gezielt dort einzuführen, wo viele Anwender täglich damit arbeiten. Ein Wechsel der Oberfläche berührt außerdem immer das Berechtigungskonzept, weil Rollen für Fiori-Kacheln anders aufgebaut sind als klassische Transaktionsberechtigungen, ein Aufwand, den Projektpläne regelmäßig unterschätzen.